选配油：买油时千万不要贪图便宜，卖到质量很差的油。忘记要看油的保存期，还要看下里面是不是沉淀物，且整瓶油尤其混浊。

一般好的油，起油烟都会那么大，也没什么异味。如何避免厨房油烟味1、保持清洁：厨房的油渍最多，做完饭后要及时把这些油渍擦干净，这样可避免油烟味导电在厨房用具上。

2、通风：常常关上窗户，让空气更为流通。3、绿茶：绿茶和水放进锅中一起熬，绿茶的芳香可以超过除去油烟味的效果。4、柠檬：柠檬小块小片放进锅中熬，多抽进着锅盖浸泡几次，让柠檬甜美的味道代替油烟味道。

5、醋：在锅中放入醋，然后冷却，让醋渐渐冷却，也可消除油烟味。6、选配油：买油时千万不要贪图便宜，卖到质量很差的油。忘记要看油的保存期，还要看下里面是不是沉淀物，且整瓶油尤其混浊。一般好的油，起油烟都会那么大，也没什么异味。

7、火候不要过于大：炒菜的时火候要略为徵小点。大火烹调，油会冷得尤其慢，产生的油烟也尤其多。

8、厨房放置植物：可选择那些生命力坚强、体积孝并且可以净化空气的植物，如吊兰、绿萝、仙人球、芦荟都是不俗的自由选择。

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